漢方薬としても用いられている「なまこ」は中国語で「海参-ハイシェン」と呼ばれますが、これは海の朝鮮人参を意味しています。ナマコに強い強壮作用があると信じる中国人の思想がうかがわれます。
また「なまこ」を使用した料理は中国の宮廷料理「満漢全席」にも必須の材料とされていたことも彼の地における「なまこ」の食材としての高い地位が伺えます。

そんな「なまこ」料理がキッチンシェンに登場しました！

なまこの姿炒め　8000円