キッチン・シェン誕生

2016年7月、キッチン・シェンが誕生しました。始まりはシェフ歴三十年の上海人シェフと、子育てが一段落した小学生ママであるオーナーとの出会い。

本格的な手作り中国料理を軽井沢の皆さまに少しでも手軽な価格で楽しんで頂きたい。この思いを共有した二人の出会いがキッチンシェンで形になったのです。

プロフェッショナルである以上、美味しいのは当たり前。価格、地元食材の利用、農薬問題の無い安心食材の提供。こんなテーマを掲げての挑戦でした。

ベテランシェフにありがちなカチコチに固まった考え方とは無縁のシェフは、40代女性オーナーと幾度とない試作を繰り返して、自信をもってお届けできるキッチンシェンの味を作り出しました。

皆さまのご来店をお待ちしております。

お子さま連れも安心

オーナーは小学生のママ。ホールスタッフは皆お母さんですから、お子さま連れでの外食の苦労はよくわかっています。おもてなしの心で心配りをいたしますののでお子さま連れでもご安心ください。