チンジャオロース＋春巻き１本＋生ビール小＝１０００円
とってもお得なお知らせ！！ １１月中は「チンジャオロースと春巻き１本と生ビール小」 合わせて１０００円です！！（夜の部のみとなります） この時期だけのとってもお得なセットです！！ どうぞこの機会に召し上がって下さいませ。
11月 2017
10月 2017
ロケ弁８０食ご注文いただきました！
キッチンシェンは閉店しました。今後のロケ弁は、追分の春告げ鳥さんをお薦めいたします。 まずは台風の被害に遭われた方々に、心よりお見舞い申し上げます。 軽井沢でも停電や倒木がありました。 皆さまが一日も早く心穏やかな日常を取り戻せますように。 軽井沢は秋も深まり紅葉のシーズンを迎えております。 今日はそんな美しい景色の中で撮影される皆さまへ、お弁当を８０食届けてまいりました。 寒い中の撮影は大変ですが、キッチンシェンのお弁当を食べて乗り切ってくださいませ。 応援しています！！ お弁当の配達、いたします。お気軽にご用命ください。
クレジットカードをご利用頂けます
お会計には各種クレジットカードでお支払いただけます。 取扱カード：JCB, VISA, MASTER AMERICAN EXPRESS, DINNERS, DISCOVER ※税込5,400円以上の場合
キッチンシェンでしか味わえない！中華石焼きビビンバ登場！！
キッチンシェンでしか味わうことのできない、中華石焼きビビンバメニューが３種類登場しました！！ おこげのカリッとした食感と、ジューシーな具材のハーモニーは、一度食べたらやみつき！！ お好みでコチュジャンを入れてピリ辛にも、玉子を入れてまろやかにも、チーズを入れてトロ～リにも出来ますので、お気軽にお申し付けくださいませ。 チンジャオロース石焼きビビンバ 牛肉オイスターソース石焼きビビンバ エビチリ石焼きビビンバ 全てスープ付き 各１８００円
ロカボランチ登場！！
糖質を制限されている方に朗報です！！ キッチンシェンに今流行のロカボランチが登場しました！ 糖質の高いご飯の代わりに、豆腐やきのこたっぷりの煮込みや 自家製のタレに漬け込んだ蒸し鶏、ごま油の風味香るくらげ、春巻き、 杏仁豆腐などキッチンシェンの人気メニューをお得なセットにしました。 ロカボとは、low-carbohydrateのこと。つまり炭水化物の値がひくいとい うことです。（炭水化物の中には食物繊維も含まれているので、その食物 繊維を差引いたものを糖質とよびます。） 糖質の摂取を控えると、食後の血糖値の上昇がおさえられ、 ダイエットのみならず健康にもとても良いとされています。 ロカボランチ 1200円
エビチリ半額セールー１０月中
とってもお得なお知らせ！！ １０月中はエビチリ半額セールです！！（夜の部のみとなります） プリップリッの海老を甘辛のソースで仕上た、キッチンシェンの人気メニューを半額にてご提供いたします。 どうぞこの機会に召し上がって下さいませ。 甘口と辛口を選べます。 １８００円→９００円
上海蟹
上海蟹の季節の到来です！ 最高級ブランド陽澄湖（ようちょうこ）産のご用意もございます。 是非一度ご賞味くださいませ。 上海蟹陽澄湖（上海蟹の最高ブランド） （要予約３日前までに） ＊水質の良い陽澄湖で獲れる上海蟹は、肉が発達して身が詰まっています。 中国では上海蟹といえば陽澄湖ものが常識とされていて、メスは卵、オスは白子が美味です。 生姜と中国黒酢の上海蟹専用タレにつけて召し上がってください。 メス（１５０ｇ）５０００円 オス（２００ｇ）６０００円 -------- 上海蟹 （要予約３日前までに） 生姜と中国黒酢の上海蟹専用タレにつけて召し上がってください。 メス（１５０ｇ）４０００円 オス（１９０ｇ）５０００円 -------- 上海蟹みそと豆腐の鍋煮込み ２５００円 -------- 上海蟹みそ玉子炒め ２５００円
9月 2017
ロケ弁、大変ご好評いただいております！！
ロケ弁、大変ご好評いただいております！！ 昨日と今日、２０個ずつご注文いただきました。 紅葉の始まりかけた初秋の軽井沢のどこかで、撮影隊の皆さまはお仕事に励んでいらっしゃいます。 美味しくたっぷり召し上がっていただきたいと、気持ちを込めて作りました。 今日の軽井沢はやわらかな陽がふりそそぐおだやかなお天気。 きっと素敵な映像が撮れていることでしょう。
薬膳時短レシピ・「しいたけと豆腐の合わせ焼」
薬膳時短レシピ きのこを使った薬膳レシピ第３弾！！ カルシウムの吸収を補うビタミンDが特に多く含まれるしいたけを使ったレシピ！ 低糖質食材でダイエットにも有効！！ 材料４人分 しいたけ８ヶ 豆腐半丁 大葉８枚 ごま油・・・大さじ２ 塩・・・小さじ１ ごまペースト・・・大さじ１ 作り方 下準備 しいたけの石づきをはずしておく。 １．豆腐をペースト状にする。 ２．１の半分には塩のみ、残りの半分にはごまペーストと塩を混ぜる。（味の違いを楽しむために２種類を作成） ３．しいたけを裏返し、２のペースト２種類をのせる。 ４．３にごま油を多めにふりかけ、オーブンタースターで５分弱焼く。水洗いした大葉の上に飾ったら出来上がり！ （お好みでピザチーズをのせても美味しい） 調理時間わずか１０分程度です。 薬膳ポイント きのこ類は食物繊維が豊富なので、夜に召し上がると翌日のお通じにも効果が期待できます。 またきのこはとっても低カロリー。そしてお腹で水分を含むと膨らんでくれるので、満腹感を得やすい食材です。
薬膳時短レシピ・「えのきの棒餃子」
薬膳時短レシピ きのこを使った薬膳レシピ第２弾！！ 疲れた身体を元気に回復してくれるビタミンＢ１を多く含んだ「えのきだけ」のレシピです。 材料４人分 えのきだけ２００ｇ 豚挽き肉２００ｇ 長ネギ１本 生姜１片 ごま油、酒、醤油、オイスターソース・・・各大さじ１ 片栗粉・・・小さじ１ 塩コショウ・・・少々 作り方 下準備 えのきだけを適当な大きさにほぐす 長ネギをみじん切りにする 生姜をすりおろす １．豚ひき肉をよくこね、ねばりが出たら長ネギと生姜と調味料を加えさらによくこねる。 ２．餃子の皮に１の具とほぐしたえのきだけをのせて巻く。 巻き終わりは水で溶いた小麦粉でとめる。 ３．フライパンにごま油をひき、２をいれて焼く。 焼色がついたら裏返し酒を回しいれ、蒸し焼きにする。 酢醤油やポン酢をつけて召し上がって下さい。 くるんと巻いて水で溶いた小麦粉でとめるだけなので簡単です。お子さまと一緒に作っても楽しいですね♪ 薬膳ポイント えのきだけは疲労回復作用の高いビタミンＢ１が多く含まれるほか。糖質や脂質の代謝を高めるナイアシンも多く含んでいる優れものです。 また、具材に入れた長ネギは血行を促すアリシンを含んでいるので、一緒に召し上がることでさらに疲労回復をサポートしてくれることでしょう。