前菜
期間限定の新メニュー
そうめん瓜とクラゲの冷菜 ☆☆☆ 800円
そうめん瓜のシャキシャキ＆クラゲのコリコリ食感が、お口の中でハーモニーを奏でます♪
ご注文を頂いてから作るため２０分ほどお時間を頂戴いたします。
蒸し鳥 ☆☆☆ 800円
チャーシュー 1000円
脂身の入り具合が絶妙。秘伝の味付けはきっお気に召していただけると思います。
ピータン 400円
コクのある味が人気のピータンです。キッチンシェンのピータンは臭みがないとお喜びいただいております
ピータン豆腐 450円
深みのあるピータンとあっさり味の豆腐が定番の組み合わせ。
くらげのゴマ油和え
☆☆☆ 950円
さっぱりしたくらげを風味豊かなゴマ油で召し上がって下さい。
きゅうりのゴマ油和え 400円
きゅうりをたたいて、味をしみこみやすくしております。
棒棒鶏(バンバンジー) 900円
蒸鶏を棒でバンバン叩いていた事が語源の棒棒鶏。中華前菜の人気者です。
ザーサイのゴマ油和え
500円
ザーサイをゴマ油で和えた、ご飯もお酒も進む逸品です。
前菜４種盛り合わせ
☆☆☆ 2500円
蒸し鶏・ピータン・くらげ＋気まぐれ。いろんな前菜をちょっとずつ召し上がりたい方におすすめです。
あわびの冷菜
☆☆☆ 4200円
かむほどに旨みがあふれるあわび。
お酒の肴にうってつけです。
☆☆☆はシェフが特にお薦めする逸品。金額はすべて税別。
写真の盛り付けは季節により変わることがあります。
海鮮料理
陽澄湖の上海蟹
Lサイズ 5000円
2Lサイズ 6000円
3Lサイズ 7000円
上海蟹のシーズンになりました。
10月中は濃厚な黄色の卵が詰まったメスが
11月になると白子がいっぱいのオスが美味しいといわれています。
どちらにもそれぞれ違った美味しさがあります♪
是非食べ比べてみてください！
フカヒレの姿煮150～250g
8000～12000円
黄金色のフカヒレをとろみのついたソースと一緒にお召し上がり下さい。コラーゲンが豊富なので女性に大人気です。
フカヒレスープ
1200円
手間を惜しまず丁寧に干したフカヒレには美味しさが凝縮されています。スープと一緒に余すところなく召し上がって下さい。
あわびの姿煮 12000円
噛むほどに旨味が広がる高級あわびを、秘伝のタレで煮付けました
あわびのスライス炒め 5000円
スライスしたあわびが食べやすく、絶妙の塩加減がやみつきの味です。
なまこの醤油煮 2500円
なまこビギナーの方にも、お手軽に試していただこうと考案したメニューです。
ビタミンB・E、カルシウム、鉄、亜鉛、コラーゲンなどの栄養素が豊富ななまこを、お醤油味に仕上げました。
海鮮八宝菜 ☆☆☆ 1500円
海鮮の旨みにとろみをつけ、新鮮な野菜にまとっています。
えびチリソース(甘口・辛口) 1800円
上海の中華料理はやや甘めが特徴ですが、甘口、辛口をお選びいただけます。
水晶えびの炒めもの ☆☆☆ 1500円
プリッとしたえびの食感が出せるのも、火力と職人の技。
えびマヨネーズ(甘口・辛口)
☆☆☆ 1600円
カラッと揚げたえびに濃厚なマヨネーズがたっぷりと絡んでいます。甘口、辛口をお選びいただけます。
海鮮おこげ2000円
香ばしいおこげにジュワーッと海鮮あんかけとかけた時の音もお楽しみください。
広東式蒸し魚（真鯛）要予約 4000～8000円
魚料理を得意とするコックがおすすめするお料理です。
ホタテと季節の野菜の
あっさり塩炒め 1800円
ホタテの野菜の美味しいハーモニー。
